Ce Blog jouît dans le monde entier d'une réputation de sérieux et de rigueur scientifique
malheureusement, il me rapporte pas un rond... enfin bon.
Aujourd'hui, je vais vous faire part de ma théorie sur l'origine de ce chef-d'oeuvre de la gastronomie Étasunienne: le Hot-Dog
Tout d'abord, il faut savoir qu'avant d'être peuplé de grassouillet petit blancs, le vaste continent Américain était peuplé d'Indiens, de bisons, de condors et à 65% de marmottes anthropophages (aujourd'hui espèce éteinte par la folie des Hommes qui les transformèrent en serpillière swifer et en Coca-Cola).
Et puis comme tous ceux qui y vivaient au début ont été mouru, il a fallu le remplir ce grand continent, parce que du coup y'avait grave de la place et plein de courant d'air.
Les migrants arrivèrent alors de toute la planète, apportant avec eux leurs coutumes et traditions, notamment gastronomiques.
Parmi eux, de nombreux Chinois débarquèrent sur la cote ouest des Etats-Unis
Ils cuisinèrent leur popote ancestral, et principalement, les Nêmes
Le nême, qui comme chacun sait, est fait a base de dauphin, de pattes de rat (pour le croquant), de restes de bébés avortés, et surtout, de chien (oui bon, ok, j'ai oublié la "salade", mais bon, la salade du nême c'est en fait des vieilles algues séchées péchées dans les ports encrassés de galettes de mazout de la cote sud-est de la Chine, et ça sert qu'a la déco, alors je vais pas en écrire 3 pages non plus sur ce détail tout a fait secondaire, puisque non déterminant pour la suite de l'exposé, et qu'en plus c'est pas le sujet)
Et voila que sur cette terre, ce carrefour (au sens géographique du terme, aucun rapport avec les supermarchés, qui s'appellent tous "WellMark" aux Etats Unis, mais bon je vais pas en mettre 3 pages sur cette remarque secondaire, c'est pas le sujet), cette terre d'échanges et de rencontres de diverses civilisations réunis là, les occidentaux découvrent la cuisine asiatique via le nême.
Pour eux, un bâton plein de viande qu'on mange avec ses mains sales (pour le goût toujours).
Les Blancs l'adaptent donc, cuisinant le neme a partir de leurs condiments
Et voila comment la galette de riz roulée garnie de chien devient une baguette de pain garnie d'une saucisse (composée de muscles de porc, boyaux de vache, et gentil poney trop vieux pour que les enfants puissent s'amuser en montant dessus, mais bon, c'est pas le sujet).
Pour comprendre la conclusion de cet exposé rigoureux, il vous faut quelques notions d'anglais, que je vais m'empresser de vous inculquer:
Hot veut dire Chaud, et Dog signifie Chien.
Hot-Dog est donc la traduction de Nême, même si la recette a très légèrement variée par rapport a la base chinoise.
Voila, la prochaine fois je vous parlerai de la fabrication du Salami et de la Mortadelle
